
吴仁蔚,博士,副教授,女,1977年10月出生,辽宁丹东人。
E-mail:wurenwei@mail.hzau.edu.cn
学习经历
1997.9~2001.6 华中农业大学动物医学专业 学士
2001.9~2004.1 华中农业大学预防兽医学专业 硕士
2004.2~2006.6 华中农业大学预防兽医学专业 博士
工作经历
2006.7~现在 华中农业大学食品科技学院,教师
2013.4~2014.1 美国University of Pennsylvania,访问学者
教学工作
主讲《食品微生物学》、《食品安全与卫生学》、《食品微生物学实验》等课程,年教学工作量达400学时。先后获得华中农业大学青年教师讲课竞赛优胜奖、三等奖,食品科技学院“攀登杯”青年教师讲课竞赛二等奖,华中农业大学教学质量三等奖等奖项。并且指导国家大学生创新性实验1项,大学生SRF项目1项,“神农杯”大学生课外学术科技项目1项。
研究方向
从事食品安全与微生物相关的科学研究工作,特别是病原微生物的生理生化特性研究,病原微生物的检测技术研究。主要从事以下领域的研究:
(1)病原菌合成抗体的筛选及其应用研究,并获得国家自然科学基金资助。目前已经筛选到与李斯特菌结合力较好的“抗体”,初步应用效果较好。
(2)沙门氏菌、单增李斯特菌生物膜形成机制的研究。对李斯特菌生物膜形成的环境和营养条件进行了探索。
(3)食品中致病菌检测方法的研究。
科研项目
(1)国家自然科学基金青年项目单增李斯特菌适配体的结构分析及适配体磁性微球传感器检测方法的建立(项目编号31201374)
(2)教育部基础基金资助"单增李斯特菌生物膜形成机制研究"
(3)华中农业大学创新基金"黄曲霉毒素B1与DNA适配子的分子作用机理研究"
(4)人才启动资金"禽流感病毒交叉保护性粘膜免疫研究"
学术兼职
湖北省食品科学技术学会 会员
发表论文
(1)吴仁蔚.单增李斯特菌P60蛋白的可溶性表达. 动物医学进展, 2010, 31(12): 1-3.
(2)吴仁蔚,毕丁仁.禽流感病毒M2蛋白的原核表达及免疫原性的初步研究. 动物医学进展,2009, 30 (8): 9-12.
(3)吴仁蔚,郭爱玲.通识课食品污染与控制的教学探索. 科教文汇, 2009, 5: 79.